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野生东海吊带鱼1条装(单条230-350g)

商品编号:
售价:
¥58.80
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商品评分:
 
运费:15元 商城购物满168元包邮每周周三周六发货
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卖    家:ostrica
综合评分:
 
10.00 分
评分明细
商品描述评分: 10.00
商家服务评分: 10.00
商家配送评分: 10.00
店铺名称:水产专柜
联系电话:
所在地:上海市 青浦区

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生鲜

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  • 商品介绍
  • 规格参数

红烧带鱼

做法:

1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。

2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。

3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

糖醋带鱼介绍

原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

制作:

1. 将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2. 锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3. 锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。 

注意事项: 花椒油可自制,在炒锅中加油,用文火炸花椒,出香味时断火,撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

清蒸带鱼介绍

原料:带鱼一条(一斤左右) 调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。

制作:

1. 将带鱼切成块状,洗干净。

2. 将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。

3. 将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)

4. 将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。


 

  • 商品名称:野生东海带鱼1条装(480-530g)
  • 商品编号:
  • 店铺: 
  • 商品毛重:
  • 保存状态:冰鲜
  • 原产地:中国大陆
  • 重量:
  • 海水/淡水:海水
  • 国产/进口:国产
  • 包装:简装
  • 分类:带鱼
  • 烹饪建议:炒菜,炖菜,煎炸,蒸菜

                                                 

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